ラピスコライユスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは　
本日のブログは厨房の西島が担当させていただきます。　

11月にはいり冬に近づき、紅葉もいろづく季節となってきました、これから寒さは強くなりますので皆様体調にはお気をつけてください。
そんなラピスコライユでは冬メニューの試食会が行われ
いよいよ冬が来たという感じがしてきました。

本日はお料理のこだわりについてお話しさせていただけたらと思います。
ラピスコライユでは既製品を使わず、素材を使いピューレ、ソース、デザートを作っています
そして披露宴会場のすぐそばに厨房があります

披露宴会場のすぐそばに設置されているからこそ
温かいものは温かいままで、冷たいお料理は冷たいままで、美味しい温度でお召し上がりいただけるように日々工夫をし厨房から披露宴会場へお出しできるように、サービスと連携をし、そして結婚式の進行に合わせてベストなタイミングで料理を提供できるようにさせていただいております。

またオープンキッチン越しに見える厨房内の様子も、ゲストの方々に楽しんでいただけます
料理の作り方、工程、どんな食材を使っているかなど、さまざまなお話をゲストの方厨房スタッフでお話しすることがあります！

厨房チームもシェフの想いをのせた料理を運ぶサービススタッフも、全員でおふたりの結婚式を創りあげていきます

今週もたくさんのお客様を笑顔に幸せに、また結婚式を楽しみながら全力で盛り上げていきますので、最高の結婚式を一緒に作り上げていきましょう！

最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

ラピスコライユ　厨房　西島亮