静岡市の結婚式場ラピスコライユのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます
本日は厨房の鈴木がお届けさせていただきます

今日はバレンタインデーですね！
好きな人に思いを伝えたり日頃の感謝を伝えるのに最適な日ですね！

先日、前職の時の先輩の職場での宴会料理を見学させていただいたのでそれの話をさせてください！

ホテルでの宴会料理、コース料理をやるという事だったので先輩に頼み、見学できるようにシェフに掛け合っていただき見学する事ができました！

コース内容は和洋折衷な感じで品数はデザート込みの6品でした。
日頃フランス料理を見ている自分には盛り付けや野菜やお肉、魚の組み合わせ方などが新鮮でとても勉強になりました！

これから自分でコースメニューを考える際の引き出したがまた１つ増えた感じがしました！
こういうとても貴重な経験をさせていただくことができた環境に感謝してます！
これが先を色々なことを経験して自分らしい料理が作れる人になれるよう頑張っていきます！

最後まで読んでくださりありがとうございました。