静岡市の結婚式場ラピスコライユの
スタッフブログをご覧の皆様
こんにちは
本日は厨房の渡邊がお送り致します

今回は姉妹店であるラピスアジュールさんのスタッフ試食会に料理の知識を広げるために参加させていただいた事をお話ししたいなと思います！

料理一つ一つの雰囲気や組み合わせなど感じるものがどれも新鮮でとても勉強になる時間を過ごせました！

他の姉妹店からもスタッフ試食会に来てくださってたシェフの方々とも色々なお料理の話を出来てとても有意義な時間を過ごせたのも嬉しかったです！

今回のフルコースの中でもとても印象に残ったお料理がこちらのお肉料理です！

根セロリとリンゴのピューレと鴨肉がとても相性が良く美味しく、付け合せのお野菜も丁寧で手の込んだ仕込みがされていて衝撃を受けました！

今回の経験を活かしより自分の知識や技術を底上げし、ラピスコライユに列席して頂くゲストの皆様によりよい料理を提供できるよう精進して行きたいと思います！