静岡市の結婚式場ラピスコライユのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

本日は厨房の川口がお届けさせていただきます。

皆様はガレットデロワ というお菓子をご存知でしょうか？

ガレットデロワは、パイ生地の中にアーモンドをたっぷり使ったクレーム・ダマンドを中に敷き詰め、渦状の模様をつけて焼き上げたお菓子です。

中に「フェーブ」と呼ばれる、陶器製の人形を入れて焼き上げ、紙の王冠が乗せられるのが最大の特徴です。

公現祭の時に家族揃って食べるのですが、切り分けたガレットデロワに、フェーブが入っていた人は、王冠を被ることができ、一年間幸せが続くとされています。

フランスでは年明け、1月6日の公現祭のお祝いで食べますが、一月中はどこのケーキ屋さんでも店頭に並んでおり、それぞれの家庭で楽しまれています。

ここラピスコライユでもガレットデロワを焼いて、皆様に楽しんでいただいております。

フェーブは入っていませんが、香ばしく焼き上げたガレットデロワ 、今だけの旬をお楽しみください。

最後までお読みいただきありがとうございました。