静岡市の結婚式場ラピスコライユの

スタッフブログをご覧の皆様

こんにちは

本日は厨房の渡邊がお送り致します

皆様は最近どうお過ごしでしょうか？？

私は最近まで花粉症で悩まされてたのですが、やっと花粉も落ち着き、毎日が快適です！

そんな私ですが、今回は姉妹店であるラピスアジュールさんのスタッフ試食会に参加させていただいた事をお話ししたいなと思います！

スタッフ試食会がなにかと思われる方をおられるのではないでしょうか？

実は、私たちの結婚式場でお出しているお料理は春夏秋冬でメニューが全て変わります。

毎年時期によって旬の食材があり、シェフがメニューを一つ一つ考えて変更しています。

スタッフ試食会とは

そのシェフの想いが込められたお料理を、私たちスタッフ全員が実際に食べ、より深くを知ることで当日に列席していただくゲストの皆様に料理の魅力を最大限伝えられるように勉強会をする時間となっています！

そして今回はより料理の知識を広げるためラピスアジュールさんにお邪魔させて頂きました！

料理一つ一つの雰囲気や組み合わせなど感じるものがどれも新鮮でとても勉強になる時間を過ごせました！

なかでもとても印象に残ったお料理がこちらのアミューズの品です！

盛り付けがとても綺麗で美しくて、食べるとマグロとアボカド、そしてほのかに香るターメリックの風味が口の中に広がりとても美味しく、刺してあるじゃがいものチュイルを一緒に崩して食べることでサクサクとした食感も楽しめました！

今回の経験を糧にして、料理人としてもっともっと成長できるようこれからも精進していきたいと思います！

最後までご覧いただきありがとうございました。