ラピス コライユ・スタッフブログ
静岡県静岡市清水のゲストハウスウエディング結婚式場

ラピスコライユスタッフブログをご覧の皆様今晩は。
本日は、カフェのはしごにはまっているまっちんこと
松野がお送りいたいします❗

さて今回は、披露宴で出されているお料理について少し書かせていただきたいと思います。
皆さまはコースの最後に出てくるデザートの役割をご存じでしょうか?

チョコレート、ムース、季節のフルーツ、アイスクリーム、色とりどりのソースで飾られたプレートは、見て楽しい、食べて美味しい、まさに五感で味わえる一皿です☆

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このデザートですが、いくつか役割はあるようですがそのうちの1つを紹介したいと思います❗

フランス料理では、よく料理に合わせて食前酒やワインなどのアルコールを飲みます。
このアルコールの解毒作用があるのが食後のデザートだそうです☆
甘いデザートを最後に食べることによって、食事を締めくくる他に、体調を整えてくれるんですね????

フランスの地方では宴会が長時間続くため、途中でリキュールに浸した角砂糖を食べ、二時間ほど休んでから再び宴会を再開するそうです。
みんなで楽しい話をしながら笑うことも消化にいいとされています☆


たくさん笑って、たくさん泣いて、一生の思い出に残るステキな結婚式にするために、美味しいお料理を提供していきます❗